Unsere Familie
Wirte aus Leidenschaft in 4ter Generation
Seit über 150 Jahren ist das Gasthaus Weber ein familiengeführtes bayerisches Wirtshaus im Herzen von Bockhorn. Heute wie damals lebt unser Haus von echter Gastfreundschaft, persönlichem Service und der Leidenschaft unserer Familie für gute Küche. Jeder bringt seine Stärken ein – und genau das macht unser Wirtshaus so besonders.
Inge leitet gemeinsam mit ihrer Tochter Franziska den Service und sorgt mit dem gesamten Serviceteam dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Sepp ist das Gesicht hinter der Schänke – dort schenkt er aus, hat stets ein offenes Ohr und freut sich auf ein persönliches Gespräch mit seinen Gästen.
In der Küche gibt Lukas die Richtung vor. Als Küchenchef entwickelt er mit seinem Team die moderne bayerische Küche des Gasthauses Weber stetig weiter. Mit einer fundierten Kochausbildung, wertvoller Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, im Catering bei Delikatessen Dallmayr in München sowie in der Sternegastronomie verbindet er traditionelle Wirtshausklassiker mit kreativen Ideen, regionalen Produkten und handwerklicher Perfektion.
Gemeinsam mit unserem gesamten Team stehen wir jeden Tag für ehrliche Gastlichkeit, höchste Qualität und unvergessliche Genussmomente – damit Sie sich bei uns rundum wohlfühlen.
Unsere Tradition
Gastfreundschaft seit 1866
Als unser Wirtsbetrieb 1866 von Josef Poitner gegründet wurde, waren wir noch eine reine Tafernwirtschaft, also eine kleine Schankwirtschaft an einer damals viel befahrenen Straße. Ab den 1960er Jahren gesellte sich mit der Übernahme durch Maria Müllner die gute Küche zum Schankbetrieb. Und so begann mit der Wieder-Eröffnung der „Gaststätte Müllner“ am 9. September 1967 die Geschichte unserer Schmankerlküche mit schmackhaften Mittagessen, ganztägigen Pfannengerichten, echt niederbayerischem Bauerngeräuchterten aber auch mit gepflegten Bieren und natürlich unserem schönen, schattigen Garten.
1976 haben Erna und Willi Weber die Gastwirtschaft übernommen. Zunächst war unsere Mutter und Großmutter Erna nur im Service beschäftigt. Ihre wahre Leidenschaft hat sie ab den 80er Jahren in der Küche entdeckt. Mei, wie das heit no schmeckt! Uns Kindern, dem Sepp, dem Degenhard, dem Andreas, dem Markus und der Angelika, hat sie dabei das Kochen ebenso schmackhaft gemacht, wie die Gastfreundschaft. Wir alle sind mit dem Gasthof aufgewachsen und haben mit angepackt, wenn „Not am Mann“ war. Und so ging 2018 das Gasthaus fast unbemerkt an die nächste Generation über: den Sepp und seine Frau Inge, die auch schon seit 1992 bei uns im Service arbeitet. Was uns über die Generationen verbindet, ist unsere Liebe für gutes Essen und gelebte Gastfreundschaft. Denn darin sind wir uns bis heute alle einig: „Es reicht nicht ein guter Koch zu sein. Man muss auch ein guter Wirt sein.“
