Wirtshauskultur aus Leidenschaft – seit über 150 Jahren
Seit über 150 Jahren ist das Gasthaus Weber ein familiengeführtes bayerisches Wirtshaus mit Tradition und kulinarischem Anspruch. Was einst als klassisches Dorfwirtshaus begann, ist heute ein Ort für Gäste, die regionale Küche, hochwertige Zutaten und echte Gastfreundschaft schätzen. Die ganze Familie arbeitet bei uns Hand in Hand – jeder mit seiner eigenen Stärke, aber alle mit derselben Leidenschaft: gute Gastronomie und ehrliche Wirtshauskultur.
Unsere Seniorchefin Erna gehört nach wie vor zum Herz des Hauses. Fast täglich schält sie Kartoffeln und unterstützt das Team. Ihre Erfahrung, ihre Bodenständigkeit und ihr Blick für die Zufriedenheit der Gäste prägen unser Wirtshaus seit Jahrzehnten.
Im Restaurant sorgen Inge und Tochter Franziska gemeinsam für einen aufmerksamen und herzlichen Service. Als Restaurantleitung kümmern sie sich darum, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen – mit persönlicher Betreuung, echter bayerischer Gastfreundschaft und einem Gespür für die kleinen Details, die einen gelungenen Restaurantbesuch ausmachen.
Sepp, der Wirt des Hauses, ist meist an der Schänke zu finden. Dort zapft er das Bier, begrüßt Stammgäste und neue Besucher gleichermaßen und behält gleichzeitig die vielen organisatorischen Aufgaben im Blick, die zu einem erfolgreichen Wirtshaus dazugehören – vom täglichen Ablauf bis zur Arbeit im Büro.
Für die kulinarische Handschrift unseres Hauses ist Küchenchef Lukas verantwortlich. Er entwickelt das Gesamtkonzept unserer Küche und verbindet traditionelle bayerische Wirtshausgerichte mit modernen Ideen und hochwertigem Handwerk. Sein Anspruch ist eine Küche, die regional verwurzelt ist, aber gleichzeitig zeitgemäßen Genuss bietet.
Seine Ausbildung zum Koch sowie Stationen in der internationalen Hotellerie, im Catering und in der Sternegastronomie haben seinen kulinarischen Stil geprägt. Heute bringt er diese Erfahrungen in das Gasthaus Weber ein – und entwickelt unsere moderne bayerische Wirtshausküche stetig weiter.
So verbinden wir im Gasthaus Weber seit vier Generationen das Beste aus zwei Welten: bayerische Wirtshaustradition, regionale Produkte und eine Küche mit Anspruch. Ein Ort für Genießer, für Stammgäste und für alle, die ein authentisches Restaurant mit moderner bayerischer Küche erleben möchten.
Die Geschichte unseres Gasthauses seit 1866
Die Geschichte unseres Gasthauses beginnt 1866, als Josef Poitner an der damaligen Durchgangsstraße eine kleine Tafernwirtschaft gründete. Viele Jahre später übernahm Maria Müllner den Betrieb und entwickelte ihn weiter: Aus der einfachen Schankwirtschaft wurde ein Gasthaus mit Küche. Mit der Wiedereröffnung der „Gaststätte Müllner“ am 9. September 1967 begann die Tradition unserer Wirtshausküche – mit herzhaften Schmankerln, bayerischen Klassikern und gepflegten Bieren im schattigen Biergarten.
Maria Müllner war die Uroma von Lukas und die Ur-Ur-Oma von Paul, dem jüngsten Mitglied unserer Wirtsfamilie – und damit ein wichtiger Teil unserer Familiengeschichte.
1976 übernahmen Erna und Willi Weber die Gastwirtschaft und führten das Wirtshaus als echten Familienbetrieb weiter. Erna arbeitete zunächst im Service, bevor sie in den 1980er-Jahren ihre Leidenschaft für die Küche entdeckte.
Seit 2020 wird das Gasthaus von den nächsten beiden Generationen von Sepp Weber und seinem Sohn Lukas weitergeführt. Gemeinsam mit der Familie verbinden sie bis heute das, was unser Wirtshaus seit Generationen ausmacht: ehrliche Küche, gelebte Gastfreundschaft und echte bayerische Wirtshaustradition.
